via inforesepmasakansederhana.com

Siapa yang tak kenal bubur Sumsum? Panganan tradisional Indonesia ini digemari seluruh usia karena rasanya yang lembut nan lezat. Bubur yang lembut dipadu dengan gula merah yang manis bikin kita jadi nagih. Bubur sumsum dapat ditemui di pasar-pasar tradisional, acara hajatan, dan pedagang keliling di pagi hari. Bikinnya gampang banget lo! Yuk coba kita bikin sendiri di rumah
Bahan:
a. Bubur Sumsum
50 gr tepung beras
200 ml santan cair
2 lembar daun pandan
50 ml air matang
Garam secukupnya

b. Kinca/Saus Gula Merah
100 gr Gula Merah
Air Secukupnya
Garam Secukupnya
1 sdm tepung maizena

Langkah-Langkah
  1. Tuangkan santan ke dalam panci kecil, nyalakan kompor dengan api kecil
  2. Masukkan tepung beras, air, daun pandan, dan sedikit garam sambil diaduk-aduk hingga menggumpal dan berwarna mengkilap
  3. Letakkan bubur dalam mangkuk
  4. Panaskan panci kembali, masukkan gula merah yang sudah dipotong kecil, air, dan sedikit garam lalu aduk-aduk
  5. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam panci dan aduk hingga kinca agak kental
  6. Tuang kinca ke dalam mangkuk berisi bubur tadi
Hmm udah jadi nih bubur sumsumnya, mumpung masih anget yuk diserbu.Buat yang lagi sakit dan males makan bisa nih jadi pilihan
Posted by di 2 komentar:
Label: ,

via sweetcannela.com



Bulan September ini Indonesia sedang melewati musim kemarau. Cuaca menjadi lebih panas dari biasanya, apalagi saat siang hari. Rasa dahaga melanda tenggorokan, pasti enak dong kalo minum yang dingin-dingin. Kalau es jeruk, es teh, ah sudah biasa. Bagamaina dengan horchata? Apa tuh?
Horchata adalah minuman yang berasal dari meksiko yang terbuat dari beras yang dicampur dengan kayu manis serta susu. Orang disana sudah biasa meminum ini sejak zaman dahulu dan diminum sehari-hari. Bahkan horchata berupa kemasan siap seduh sudah biasa ditemui disana. Yang penasaran bahan dan caranya yuk simak dibawah ini:

Bahan:

- 1 cangkir beras putih
      - 2 batang kayu manis utuh
      - Kayu manis bubuk secukupnya
      - 200 ml air matang
      - 800 ml susu segar yang sudah direbus/susu kemasan
      - 2 sendok teh perisa vanilla
      - 1 kaleng susu kental manis*
      - Es batu secukupnya

      *jika tidak ada bisa diganti gula pasir sesuai selera

Langkah-Langkah

1. Rebus beras putih dengan air dan kayu manis utuh sampai beras pecah (jangan terlalu lembek) kurang lebih 10 menit
2. Tuang rebusan ke dalam wadah, tunggu hingga dingin dan biarkan selama 4 jam
3. Haluskan dengan blender selama 1 menit, lalu saring
4. Tuang  ke dalam pitcher, campur dengan susu, perisa vanilla, dan susu kental manis. Aduk sampai larut
5. Masukkan es batu ke dalam gelas, tuangkan horchata, dan taburi dengan kayu manis bubuk 
Agua de horchata kita sudah jadi! Mudah sekali bukan caranya?

Oiya biar lebih nikmat, bisa dikasih kacang almond juga. Disajikan hangat-hangat juga boleh loh.
Posted by di 1 komentar:
Label: